Resepi Masak Lemak Ikan Kembung

Assalamualaikum wbt..

Jarang sekali aku masak jenis yang bersantan. En Hubby kurang gemar kuah berlemak dan aku pula kurang mahir masak lemak.

Setelah kahwin, cara masak banyak dipelajari dari ibu mertua yang sekian lama memasak untuk suamiku. Jadi petua orang tua, jika ingin memikat perut suami perlu pandai masak masakan yang dimasak oleh ibunya.huhu. Ibu mertua pula seorang yang tidak kedekut berkongsi teknik masakan.alhamdulillah dapat Ibu mertua yang sangat sporting.

Tapi kali ni bukan resepi ibu mertua yang nak dikongsi. Resepi ini hasil pemerhatian ibuku memasak dan telah diolah mengikut citarasa sendiri. Masak untuk 2 orang makan

Bahan-bahan :

Ikan kembung 2 ekor dipotong dua

5 ulas kecil bawang merah

Lengkuas

Kunyit

Cili padi

Serai diketuk

Asam keping

Timun dipotong memanjang

Santan kotak ( anggaran)

Sedikit garam

Tumbuk bawang merah,cili padi,lengkuas dan kunyit. Satukan bahan tumbuk,ikan,serai,timun dan santan cair dalam kuali. Gaul sebati.

Baru pasang api. Masukkan asam keping
Biarkan seketika. Masukkan santan pekat dan garam

Padamkan api. Sedia dihidang

Sambal telur dan kangkung goreng belacan sebagai lauk sampingan. Sedap dimakan dengan nasi panas.